オシャレな和菓子。

こんにちは、事務局です

この前、可愛いお菓子をいただいたので、紹介させてください(*^^*)

東京の東久留米にある干菓子専門店「和三盆工芸菓子象東」でつくられている
『干菓子(ひがし)くるめ』
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可愛いですよね (*´∇`*)

ほっこり優しい甘さの和菓子、落雁(らくがん)です

私は定期的に買ってしまうくらい落雁が好きなんですが…笑。
古くさいお菓子だと思っている人が多いんではないでしょうか??
お抹茶のお供についてくるイメージが強いですよね。

落雁は、穀類の粉に砂糖や水あめなどを入れて練り、木型に押して乾燥させたお菓子です。

その中でも、徳島県や香川県で採れるサトウキビから作られる和三盆糖だけで作られているものを「和三盆」といって、この落雁は和三盆糖100%の和菓子なんです。

つまりは、砂糖の塊みたいなものですが、

でも、砂糖とは違って、口の中でほろっと溶ける品のいい甘さが

工芸菓子と言われるだけあって、造形が綺麗で、可愛い。
富士、筍、竹、長尾、流水・・・。
まさに食べる工芸品

縁起物のお菓子としてお土産にもピッタリだと思います(*・ω・)ノ